Adygeyskaya Sol (Адыгейская соль) và chương trình “Made in Russia”: thành công của truyền thống vùng Caucasus trên thị trường quốc tế

Doanh nghiệp tư nhân của Asker Khuazhev (ИП Хуажев А.З.) — Adygeyskaya Sol (Адыгейская соль) đến từ Cộng hòa Adygea, nổi tiếng với các sản phẩm độc đáo dựa trên công thức truyền thống vùng Caucasus, đang tích cực phát triển xuất khẩu sau khi nhận được chứng nhận “Made in Russia” từ Trung tâm Xuất khẩu Nga (REC, Tập đoàn VEB.RF) và sử dụng dịch vụ trên nền tảng số “My Export”, giúp doanh nghiệp không chỉ tăng sản lượng giao hàng mà còn quảng bá thành công bản sắc văn hóa của khu vực ra nước ngoài.

Thành lập năm 2002, Adygeyskaya Sol chuyên sản xuất muối a-đy-ghê nguyên bản với ba loại chính — Abadzekhskaya, Bzhedugskaya và Ulyapskaya — cùng hỗn hợp gia vị khô “Adjika Ulyapskaya”. Danh mục sản phẩm còn bao gồm các món ăn truyền thống từ ngô của người Adyghe: paste, shchip, ashray, kurbe, và trà Kalmyk. Gần đây, dòng sản phẩm được mở rộng với ngũ cốc “Ulyapskaya” (gạo và kiều mạch) tẩm gia vị.

Sứ mệnh của doanh nghiệp là bảo tồn và phổ biến những truyền thống ẩm thực độc đáo của vùng Adyghe. Công ty cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm tự nhiên, chất lượng, không chứa phụ gia nhân tạo — một lợi thế cạnh tranh quan trọng.

Doanh nghiệp đã gìn giữ được kỹ thuật đặc biệt trong chế biến gia vị và món ăn truyền thống, góp phần vào tuổi thọ nổi tiếng của người vùng Caucasus qua nhiều thế kỷ. Ví dụ, muối Adyge được chế biến thủ công theo cách đặc biệt: rắc muối lên tấm gỗ, thêm tép tỏi đã bóc vỏ và nghiền bằng hòn đá cỡ bàn tay hoặc cán bột cho đến khi tỏi nát thành sợi, để nước tỏi ngấm vào các tinh thể muối. Sau đó rắc hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ nhất định, trộn đều và tiếp tục nghiền lại một lần nữa. Chính quy trình truyền thống này — với mục tiêu làm giàu các tinh thể muối bằng thành phần có lợi — đã được công ty tích hợp thành công vào quy trình sản xuất của mình.

Sản phẩm đã được chứng nhận — Adygeyskaya Sol — là loại gia vị tự nhiên trên nền muối kết hợp với tỏi và các gia vị truyền thống vùng Caucasus, với màu sắc khác nhau tùy thuộc vào thành phần: Abadzekhskaya — màu xanh xám với hương tỏi, ngò, mùi tây, tiêu đen, thì là và tía tô đất; Bzhedugskaya — màu đỏ nâu với hương tỏi, ngò, ớt ngọt, hành tây và utskho-suneli; Ulyapskaya — màu nâu nhạt với hương tỏi, ngò, tiêu đỏ và đen, cùng kinh giới tây. “Adjika Ulyapskaya” là hỗn hợp gia vị khô tự nhiên chủ yếu có màu xanh nhờ nhiều loại rau thơm sấy khô, mang vị cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng.

Công ty đã đạt được mức tăng trưởng xuất khẩu ấn tượng kể từ khi bắt đầu hoạt động quốc tế vào năm 2015: hiện nay xuất khẩu hơn 80 tấn sản phẩm mỗi năm. Sản xuất được đảm bảo bởi đội ngũ 90 nhân viên. Sản phẩm của đơn vị xuất khẩu Adygeyskaya Sol hiện đã có mặt tại Belarus (nơi có nhu cầu cao nhất), Kazakhstan, Armenia, Uzbekistan, Azerbaijan, Tajikistan và Latvia. Đây là nhà sản xuất muối a-đy-ghê nguyên bản duy nhất trên thế giới.

“Khi đưa sản phẩm ra thị trường, mục tiêu chính của chúng tôi là đạt được sự phân phối rộng rãi và nhận diện thương hiệu trên toàn quốc, tương tự như thương hiệu nổi tiếng nhất của chúng tôi — phô mai Adyge. Dựa trên phản hồi tích cực từ thị trường nội địa, chúng tôi quyết định không dừng lại ở đó mà tiến ra thị trường quốc tế”, — Giám đốc PR của doanh nghiệp tư nhân của Asker Khuazhev (ИП Хуажев А.З.), ông Asker Khuazhev (Аскер Хуажев) cho biết.

Trước khi hợp tác với REC, công ty đã đối mặt với nhiều thách thức, bao gồm thiếu thông tin cập nhật về yêu cầu của thị trường nước ngoài, chi phí cao khi tham gia triển lãm quốc tế, khó khăn trong tìm kiếm đối tác, vấn đề logistics và thủ tục hải quan, cũng như khả năng tiếp cận tài chính hạn chế cho các giao dịch xuất khẩu. Một ví dụ điển hình cho việc xử lý nhanh là khi thâm nhập thị trường Belarus, nhãn mác sản phẩm cần được điều chỉnh gấp do không phù hợp với quy định quảng cáo địa phương. Kinh nghiệm này đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm tra trước yêu cầu nhãn mác với sự hỗ trợ của các chuyên gia phân tích REC, mà hiện nay công ty đang thường xuyên sử dụng dịch vụ.

Việc hợp tác với Trung tâm Xuất khẩu Nga, mà công ty biết đến qua truyền thông và Internet, đã mang lại sự hỗ trợ toàn diện. Adygeyskaya Sol đã tận dụng hỗ trợ tài chính, tư vấn phân tích thông tin, bao gồm nghiên cứu thị trường và tìm kiếm đối tác nước ngoài, cũng như các chương trình đào tạo và nhiều dịch vụ khác. Công ty đã sử dụng các dịch vụ này trên nền tảng kỹ thuật số “My Export”. Công ty cũng được hỗ trợ tích cực trong việc quảng bá, bao gồm tổ chức các cuộc gặp B2B và chuẩn bị tham gia triển lãm quốc tế và các đoàn công tác thương mại, chẳng hạn như các sự kiện tại Azerbaijan, UAE, Thổ Nhĩ Kỳ và Armenia.

Nhờ sự hỗ trợ này, công ty đã tăng đáng kể sản lượng xuất khẩu và mở rộng phạm vi thị trường. Công ty cho biết, việc nhận chứng nhận “Made in Russia” là bước đi chiến lược để tiếp tục mở rộng xuất khẩu và nhận được sự hỗ trợ toàn diện về thông tin và tiếp thị. Biểu tượng này mang lại lợi ích rõ rệt cho doanh nghiệp: tăng độ nhận diện thương hiệu, xây dựng lòng trung thành của người tiêu dùng, là công cụ tiếp thị mạnh mẽ và mở ra quyền tiếp cận các chương trình hỗ trợ nhà nước bổ sung.

Nhờ có chứng nhận “Made in Russia”, công ty đã dễ dàng hơn nhiều khi tiếp cận các thị trường mới, bao gồm cả UAE, nơi xuất xứ từ Nga và chứng nhận chất lượng do nhà nước cấp trở thành lợi thế cạnh tranh quan trọng trong các cuộc đàm phán với đối tác tiềm năng.

Trong thời gian tới, Adygeyskaya Sol đặt mục tiêu đầy tham vọng là tiếp tục mở rộng xuất khẩu, đặc biệt vào thị trường Thổ Nhĩ Kỳ và Trung Đông (Ả Rập Xê Út, UAE) thông qua các nhà phân phối địa phương và sàn thương mại điện tử, bao gồm Amazon — công việc thâm nhập vào nền tảng này hiện đang được triển khai. Công ty cũng đang nghiên cứu các giải pháp logistics tối ưu nhằm giảm chi phí và tiếp tục tích cực tham gia các chương trình hỗ trợ xuất khẩu của nhà nước.

Chương trình “Made in Russia”, do Bộ Công Thương Nga điều phối trong khuôn khổ dự án quốc gia “Hợp tác quốc tế và xuất khẩu”, và do Trung tâm Xuất khẩu Nga (REC, VEB.RF) chịu trách nhiệm thực hiện, cung cấp quy trình chứng nhận miễn phí và tự nguyện cho các nhà sản xuất hàng hóa và dịch vụ phi nguyên liệu. Doanh nghiệp có thể nhận chứng nhận theo năm tiêu chí: chất lượng, độ tin cậy, tính độc đáo, thân thiện môi trường và hữu cơ. Để nhận được chứng nhận này, công ty và sản phẩm hoặc dịch vụ của họ không phải trải qua thêm các kiểm tra từ phía REC. Tất cả những gì cần làm là nộp đơn trên trang web của Trung tâm Xuất khẩu Nga, đính kèm tài liệu cần thiết dưới dạng điện tử và ký vào biểu mẫu được tạo tự động.

*** Adygeyskaya Sol (doanh nghiệp tư nhân của Asker Khuazhev) là nhà sản xuất muối Adyge, gia vị “Adjika Ulyapskaya” và các sản phẩm thực phẩm truyền thống khác của khu vực. Công ty đã sản xuất các loại gia vị và thực phẩm tự nhiên có đặc tính độc đáo từ năm 2002. Trong suốt quá trình hoạt động, doanh nghiệp đã tích lũy được kinh nghiệm quý giá, cho phép duy trì chất lượng cao và hương vị tuyệt hảo của sản phẩm. Công ty tích cực tham gia các hội chợ trong nước và quốc tế, và nhiều lần giành được giải thưởng cao nhất.